Article paru dans Meuse Eco de Novembre 2013 28/11/2013 Meuse Eco, le magazine de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Meuse, consacre un article sur le lancement officiel de l'activité commerciale du Compagnon du Boulanger ©.
Souhaitant diversifier les activités de leurs entreprises, Jean-Pierre FERRANTE et Bruno  FRANCOIS ont décidé de se lancer dans la création d’un nouveau produit en 2011.

Après deux années de recherche et développement, les deux entrepreneurs ont officiellement présenté leur innovation cet été baptisée « le Compagnon du Boulanger ».

Très concrètement, ce four à distribution automatique de baguettes artisanales propose la mise à disposition 24h sur 24 d’un produit frais et de qualité. Ce concept doit permettre aux artisans boulangers d’offrir un nouveau service à la population, tout en assurant une hausse de leur chiffre d’affaires.

Une gamme de trois modèles de différentes capacités est introduite sur le marché.

Installés dans des locaux provisoires à Vignot, l’entreprise s’instalera ensuite à Void-Vacon dans un bâtiment neuf de 2000 m². Les travaux devraient démarrer d’ici à la fin 2014. La construction de ce site de production évaluée à 1 million d’euros sera soutenue par l’Etat, le GIP Objectif Meuse et la région Lorraine.

Au total, 50 emplois seront créés en Meuse pour l’assemblage et la commercialisation des appareils. Après Safran, Elodys est le projet industriel le plus créateur d’emplois sur le bassin de Commercy.

Actuellement, un premier Compagnon du Boulanger a été aménagé sur la zone d’activité d’Eiffel à Pompey.
Quant à la Meuse, le premier, qui sera prochainement installé à Buzy-Darmont, est exploité par la famille LILIEN, propriétaire de la boulangerie « La Fleurette ».

Actuellement en phase de pré-industrialisation, l’innovation entrera en production industrielle dès le premier trimestre 2014.

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Contact
Le Compagnon du Boulanger ®
ELODYS SAS
6 rue de la Gare
55190 Void-Vacon
Tél : 03.57.99.08.84