Elodys est née en juin 2012. Dès sa naissance, la jeune société a été soutenue par le Conseil régional de Lorraine.

Elodys fabrique ses distributeurs automatiques de baguettes artisanales baptisés "Le Compagnon du Boulanger", entièrement dans la région.

Le trophée qu'Elodys vient de recevoir a été remis à Jean-Pierre Ferrante, président d’Elodys le mercredi 10 juin 2015 à l’occasion de la SNPC (semaine nationale de la performance commerciale) organisée par les DCF (Dirigeants Commerciaux de France).

La particularité du distributeur de baguettes fraîches d’Elodys repose sur sa technologie numérique innovante. L’équipement peut être installé en France comme à l’étranger sans aucune connexion câblée ou WiFi, puisqu’il est équipé d'un système assurant une connexion avec les équipements informatiques d'Elodys. Les données sont ainsi transférées en temps réel.

Ce système numérique permet un contrôle interactif de l’exploitant ou du support Elodys en cas de demande particulière. L’exploitant, propriétaire de plusieurs équipements, peut ainsi suivre instantanément son parc d’équipements. Ce procédé de contrôle numérique en direct est un exemple dans le domaine de la communication M2M (machine to machine) intégrant des process de sécurisation et de protection des données et des accès. De plus, le système permet un règlement par carte bancaire dans toute l’Europe.