Funktionsprinzip des Backofen-Automats für Baguettes

Der Compagnon du Boulanger ® ist ein Backofen-Automat für Baguettes. Er wird jeden Tag mit handgemachten, vorgebackenen Baguettes befüllt, die in 10 Minuten fertig sind. Die Baguettes werden in einem Kühlschrank gelagert. Anschließend werden sie für das Backen in den Ofen geschoben und dann in einem klimatisiertem Abteil gelagert, zur sofortigen Auslieferung bereit.

Der Compagnon du Boulanger ® besteht aus:

• Einem Ofen mit einem Fassungsvermögen von 6 Baguettes, der die Backqualität des handwerklichen Produkts sicherstellt
• Einem Kühlschrank mit Belüftung, der die Lagerung und Konservierung von 80 bis 240 Baguettes ermöglicht
• Einem temperierten Lager, wo 18 Baguettes gelagert werden können, die fertig zum Verkauf sind
• Ein Zahlungssystem, das die Zahlung mit Geldstücken, Prepaid-Karten mit dem Bild der Bäckerei und mit Bankkarten (optional) regelt.
• Ein fernprogrammierbarer Automat
  • Programmierbarer Backparameter (Zeit und Temperatur)
  • Verkaufsstatistiken Zeit / Stunde
  • Steuerung der Anzahl der warm gelagerten Baguettes durch Zeitbereich
  • Verwaltung der nichtverkauften Ware und Deponierung
  • Steuerung der Nachbefüllung durch eine Warnmail oder -SMS
  • Warnung, die über jegliche Funktionsstörung informiert
• Individualisierbare Anlage
  • Farbauswahl (unter mehr als 200 RAL-Tönen)
  • Individualisierung der Außenseite mit einem Schriftzug von Ihrer Bäckerei