Funktionsprinzip des Compagnon du Boulanger ®

Der Compagnon du Boulanger ® ist ein Backofen-Automat für Baguettes. Er wird jeden Tag von einem Bäcker vor Ort mit frischen Teiglingen befüllt. Die Baguettes werden in einem Kühlschrank gelagert. Anschließend werden sie für das Backen in den Ofen geschoben und dann in einem klimatisiertem Abteil gelagert, bereit dazu, sofort geliefert zu werden: frisch und knusprig, in derselben Qualität wie aus der Bäckerei.

Le Compagnon du Boulanger ® besteht aus:

  • Einem Ofen mit einem Fassungsvermögen von 6 Baguettes, der die Backqualität des handwerklichen Produkts sicherstellt
  • Einem Kühlschrank mit Belüftung, die die Lagerung und Konservierung von 80 bis 240 Baguettes ermöglicht
  • Einem temperierten Lager, wo 18 Baguettes gelagert werden können, die fertig zum Verkauf sind
  • Einem Zahlungssystem, das die Zahlung mit Geldstücken, Prepaid-Karten mit dem Bild der Bäckerei und mit Bankkarten (optional) regelt.
  • Ein fernprogrammierbarer Automat
    • Programmierbarer Backparameter (Zeit und Temperatur)
    • Verkaufsstatistiken Zeit / Stunde
    • Steuerung der Anzahl der warm gelagerten Baguettes durch Zeitbereich
    • Verwaltung der nichtverkauften Ware und Deponierung
    • Steuerung der Nachbefüllung durch eine Warnmail oder -SMS
    • Warnung, die über jegliche Funktionsstörung informiert
  • Individualisierbare Anlage
    • Farbauswahl (unter mehr als 200 RAL-Tönen)
    • Individualisierung der Außenseite mit einem Schriftzug von Ihrer Bäckerei

Der Compagnon du Boulanger ® bietet auch einen Wartungsservice 7 Tage die Woche, der durch Techniker des Unternehmens ausgeführt wird

  • Telefonische Hilfe durch den Technischen Kundendienst
  • Wartung durch regelmäßige Präventivkontrollen
  • Reparatur innerhalb von 24 Stunden an jedem Tag, einschließlich der Wochenenden
Zum Download
Kontakt
Der Compagnon du Boulanger ®
ELODYS SAS
6 rue de la Gare
55190 Void-Vacon
Frankreich